jueves, 13 de octubre de 2016

Magdalenas con semillas de amapola

¡Ay, que si no os lo cuento, reviento!

¡¡Que me he vuelto media loca y me he inscrito a mi primera Media Maratón!!

¡Uffff! Estoy que hiperventilo... 

No es que me acabe de apuntar y esté en fase entrenamientos a tope preparándome, no, es que ¡corro este DOMINGO!

(Perdonad que parezca que os estoy gritando con tanta exclamación y mayúsculas pero así estoy de alterada, jeje).

¿Y por qué no os lo he contado antes? ¿Por qué no os lo conté hace un par de meses cuando me inscribí? Pues, para seros sincera, por pánico, por inseguridad, por falta de confianza en mí misma. Porque, qué ibais a pensar si después de anunciaros que iba a hacer mi primera Media, me rajaba y no era capaz siquiera de entrenar...

La realidad es esta: cuando me apunté, allá por agosto, mi distancia eran los 10 km. Una distancia que no me supone acabar asfixiada yendo a mi ritmo y que me permite disfrutar la carrera. He corrido ya bastantes populares y me motiva mucho. Pero, este salto cuantitativo de mis 10 a 21 km me tiene ¡asustada!

Ahora que ya está todo hecho, que no hay lugar para más entrenamiento, me flojean las piernas. He mejorado mucho pero no he llegado a hacer ningún entrenamiento de 21 km. Mis tiradas más largas han sido de 17 y listo. ¿Será suficiente?

En fin, que la suerte está echada y con este pánico escénico, desde hace un par de días me duele todo: los pies, los tobillos, los gemelos, los aductores... ¡No os riáis!

Solo espero poder terminarla, no quedarme por el camino, no tener que parar por agotamiento o dolor, y disfrutarla al máximo corriendo junto a mi marido ♥ 

Además, dato muuuuyyyyy importante: el lugar elegido para mi estreno en los 21 no es ni más ni menos que ¡ÁMSTERDAM! (¡ay! perdón, que ya os estoy gritando otra vez ☺). Así que, además del carrerón del domingo, pasaremos tres días de turisteo, mi marido y yo solos, con todos los canales para nosotros. ¡Planazo! 

Bueno, deseadme suerte, porfi, y mandadme energía que seguro que me viene muy bien ☺



Ahora os dejo con unas magdalenas muy originales para vuestro desayuno o merienda. Muy jugosas y con un puntito genial con el crujiente de las semillas de amapola. Crash, crash. Uhmmmmm.


MAGDALENAS DE NARANJA CON SEMILLAS DE AMAPOLA

Ingredientes

 100 g mantequilla temperatura ambiente.
 100 g azúcar.
 100 ml zumo de naranja.
 La ralladura de una naranja.
 2 huevos.
 150 g harina.
 1 cucharadita (5 g) levadura en polvo.
 2 cucharadas (20 g) semillas de amapola.


Elaboración

 Precalentar el horno a 180º con calor por arriba y por abajo.

 Batir la mantequilla con el azúcar hasta lograr una masa cremosa.

 Añadir la ralladura de naranja.

 Incorporar los huevos de uno en uno (echar primero uno y cuando esté integrado, echar el otro).

 Verter el zumo de naranja.

 Agregar la harina junto con la levadura. Batir a velocidad baja.

 Echar las semillas de amapola. Yo echo unos 20 g pero va al gusto...

 Rellenar las cápsulas de papel de las magdalenas unas 3/4 partes.

 Colocar las cápsulas en un molde de cupcakes o en flaneras. Con esto conseguimos que las magdalenas no pierdan su forma, se queden tiesecitas y le suba algo de copete.

 Hornear durante unos 20 minutos. Id mirando a partir de los 15 y guiaros por el color.





Un beso enorme para cada uno de vosotros y, por favor, ¡¡deseadme suerte!! ☺




8 comentarios:

  1. Las madalenas me encantan, pero que te hayas decidido a inscribirte a la media maratón más! muchos ánimos y a intentarlo, que si no la termines tampoco pasará nada!! un besote y ánimos!

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  2. Eva no te agobies que seguro disfrutas mucho la carrera. La meta no está en el final, sino en disfrutar el trayecto, y si te tienes que parar, paras que no pasa nada.

    Después vendrá la recompensa de disfrutar tres días en Amsterdam ¡planazo de los buenos!

    Las magdalenas son una pasada, seguro que te dan fuerza para correr. Espero leerte a la vuelta

    ¡Besos mil!

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  3. Hola Eva! Planazo y pintaza! La suerte ya esta echada como dices así que espero que no te estreses demasiado y que disfrutes muchísimo la carrera, lo importante es que has llegado hasta aquí, vas a participar y eso ya es la leche! Admiro tu valor, en serio porque yo no podría... Y luego estarás de mini vacaciones con el churri! A disfrutar se ha dicho! Mucha suerte y llévate unas cuantas magdalenas de estas que seguro que te dan energía jeje! Se ven deliciosas y me gusta lo de las semillas aunque no sé a qué sepan jajaj!! Besitos y ya nos cuentas a la vuelta ;)

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  4. Bueno guapi, mañana es el gran día, y espero que te salga todo muy bien y disfrutes de la carrera, que seguro que lo harás ;)
    Es normal que estés nerviosa, es una carrera importante pero, yo creo que si algo te gusta, es lo más importante y la clave para que todo salga bien, porque el esfuerzo merecerá la pena.
    Siempre puedes comerte luego un par de estas ricas magdalenas para reponer, que se ve que reviven a los muertos de lo ricas que tienen que estar! ^_^
    Ya nos cuentas a ver qué tal te fue, que me quedo con la intriga!
    Muchas suerte!!
    Muaak!

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  5. Mucha suerte en tu maratón aunque comiéndote una de estas ricas magdalenas lo tienes chupao!!
    Un beso

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  6. Nunca utilice las semillas de amapola es algo pendiente.Suerte con la Media,el deporte sea cual sea ,da felicidad.bs

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  7. Millones de gracias por vuestros ánimos, chicas!! Qué bien sientan las palabras de aliento 😊
    Y ahora ya puedo decir oficialmente q soy Medio Maratoniana!!! Sí!!! La corrí, la terminé, la disfruté y la sufrí 🏃‍♀️

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